Gianmarco Antonuzi原是法律系畢業的高材生，但後來卻因其對葡萄酒的鐘愛而決定以酒為事業。Gianmarco曾先後於法國及意大利的不同名莊如Phillipe Pacalet等工作及學習，而在2001年，當Gianmarco在阿爾薩斯跟葡萄酒大師Bruno...

Château Barouillet自Vincent接手以來開始奉行追求自然的釀酒哲學，這亦是酒農對土地自身的一種尊重。自2010年起，酒莊的所有葡萄田均改以有機方式種植，並採取一系列符合生物動力學的方式來不斷優化葡萄田的土壤。